蒸鳗鱼
原料:
鳗鱼600克,姜片、葱段、精盐、生抽、淀粉适量。
制作:
鳗鱼剖净,用热水去黏液,洗净后顺鱼身切花刀;将切好的鳗鱼放入精盐、生抽、淀粉等腌料中蘸匀,放入盘中后上笼隔水蒸熟;将葱段、姜片一同切成细丝,淋少许熟油于鳗鱼表面即可食用。
营养特点:
蒸鳗鱼
原料:
鳗鱼600克,姜片、葱段、精盐、生抽、淀粉适量。
制作:
鳗鱼剖净,用热水去黏液,洗净后顺鱼身切花刀;将切好的鳗鱼放入精盐、生抽、淀粉等腌料中蘸匀,放入盘中后上笼隔水蒸熟;将葱段、姜片一同切成细丝,淋少许熟油于鳗鱼表面即可食用。
营养特点: